東京浅草橋の老舗金田油店で、ネットショップ店長をされている青木絵麻さんを講師にお迎えして…油脂についての基本的知識や、良い取り入れ方、興味深いお話をたくさんうかがうことが出来ました。
絵麻さんの「油屋ごはん」ブログの、ワークショップ記事。
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http://abura-ya.seesaa.net/article/141539472.html
たくさんの植物オイルをテイスティングさせていただきました。
右から４番目に、２１年度産のｎａｎｏ花隊菜の花油もあります！
終了後、いつも搾油していただいている施設へ行ってきました。
大町市新行向にある、搾油施設です。
生産組合副組合長の種山さん。
いつも、ありがとうございます！
自然ろ過で３行程。
こちらは、手打ちソバのお店美郷（みさと）。
種山さんのお店です！
ぜひ、お近くへお寄りの際には…。
来月も楽しみにしています！
